重阳节,又称重九节、晒秋节、“踏秋”,中国传统节日。庆祝重阳节一般会包括出游赏秋、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。
1、重阳“三宝”(菊花酒、羊肉面、花糕)
重阳节一定要饮食重阳“三宝”。首先饮“菊花酒”,九九与“久久”谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。
重阳节还要吃是吃羊肉面。羊与“阳”谐音应重阳之典。面要吃白面,因为“白”是“百”字去掉顶上的“一’,有一百减一为九十九的寓意,以应”九九”之典。
古时,京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性暖,可以御寒。
最后就是吃花糕了。重阳节敬老,登高以避灾。“糕”与“高”同音,又有“步步高升”、“寿高九九”之含义,所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。
2、多喝粥
历代医家和养生家对老人喝粥这一项都十分推崇。《随息居饮食》中说:“粥为世间一种滋补人物。”粥易消化、吸收,能和胃、补脾、清肺、润下。
清代养生家曹慈生说:“老年,有竟日食粥,不计顿,亦能体强健,享大寿。”这个季节,喝粥不但可以减轻老年人的胃肠道负担,对老年人的消化也有帮助。稀粥里可加一些养胃健脾、滋阴润燥之品,可起到养肺润燥的效果。小米是老人的补品。老人最喜欢小米,把小米当成很好的滋补佳品,体弱有病的老人常用小米滋补身体。
医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。清代有位名医说:“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”所以小米粥是很不错的养生粥。
对呼吸系统不太好的老年人来说,黄澄澄的雪梨,就是非常好的“补药”了。可以用雪梨熬成雪梨粥,每天晚上喝一碗。除了雪梨,像秋季上市的京白梨、鸭梨等,都是做梨粥效果很好的好材料,价格还便宜。
粥做起来也很简单,将粳米放在锅中熬至八分熟,然后把洗净的雪梨连皮一起切成块,放进粥里再熬十分钟左右就可以了。如果有条件,也可以在粥中加入同样能够滋阴润肺的百合,3~5克就可以了。
3、多喝汤
多喝汤,能够强身健体、延年益寿,对老年人是非常有益的。
中医学认为:“人与天地相应”,意思是人体的生理机理应与四季气候的变化密切相应。汤,是人们所吃的各种食物中最富营养、最易消化的品种之一。老年人多喝汤不但有助于营养的吸收,还能起到调理肠胃的作用。要注意多喝点骨头汤,把骨头打碎了,熬点骨头汤,以髓补髓,中医有所论证。
养成饭前吃饭时不断进点汤水的习惯,还可以减少食道炎、胃炎等的发生。当然,饭前喝汤并不是说喝得越多越好。一般情况下,中晚餐前以半碗汤为宜,而早餐前可适当多些,这是因为一夜睡眠后,人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量进汤,但切忌“狂饮”,影响健康。
秋季干燥,饮食多以润肺降噪为主。重阳节至,除了要饮食重阳“三宝”以外,在平常的养生中也要注意少食辛辣刺激食物。
以上就是关于重阳节的养生知识,祝愿大家的家人幸福安康。
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